Chard (Beta vulgaris) on lehtivihannes, jota arvostetaan keittiössä suuresti sen ravitsemusrikkaus ja monipuolisuus. päälle kasvaa ruukuissa Sen avulla voit nauttia mureista, tuoreista lehdistä käytännössä ympäri vuoden, jopa pienissä tiloissa tai kaupunkien parvekkeilla. Tässä oppaassa selitämme yksityiskohtaisesti, miten mangoldia kasvatetaan ruukussa kylvöstä sadonkorjuuseen, ja käsittelemme hoitoa, lajikkeita ja ratkaisuja yleisiin ongelmiin yhdistäen parhaat käytännöt ja asiantuntija-avun.
Sveitsiläisen mangoldin ominaisuudet ja lajikkeet
Chard Se kuuluu Chenopodiaceae-heimoon ja on kaksivuotinen kasvi: se kehittää lehtiä ensimmäisenä vuonna ja kukkia ja siemeniä toisena. Sitä viljellään pääasiassa lehtiensä ja vartensa vuoksi, joita arvostetaan suuresti ruoanlaitossa. On olemassa lukuisia lajikkeita, jotka voidaan tunnistaa lehtien tai varsien värin perusteella (valkoinen, keltainen, punainen tai tummanvihreä). Joitakin suosituimpia lajikkeita kaupunkipuutarhoihin ovat:
- Keltainen Lyon-mangoldi, Linda-valikoima: runsaat, mehevät ja tuottoisat lehdet.
- Vihreä mangoldi valkoisilla varsilla: vastustuskykyinen pullistumiselle, ihanteellinen kesäkasveille.
- Vihreä mangoldi leikattaviksi: erittäin tuottoisa ja valkoisilla lehdillä.
- Puna- tai keltalehtimangoldi: väriltään houkuttelevia puutarhoissa ja myös syötäviä.
Miksi kasvattaa mangoldia ruukuissa?
Mangoldin kasvattaminen astioissa tarjoaa useita etuja:
- Tilankäyttö: Voit luoda oman puutarhan jopa pienillä parvekkeilla tai terasseilla.
- Ohjauksen helppous: Tuholaistorjunta, kastelu ja lannoitus ovat yksinkertaisempia.
- Vaiheittainen tuotanto: Voit kerätä lehtiä tarpeen mukaan, jolloin saat jatkuvaa tuotantoa.
- Laatu ja tuoreus: kuluttaa omat lehtesi samana sadonkorjuupäivänä.
Vaatimukset mangoldin kasvattamiselle ruukuissa
Mangoldi on erittäin sopeutuvainen, mutta parhaan tuloksen saavuttamiseksi ruukuissa pidä mielessä seuraavat asiat:
- Ruukun tyyppi ja koko: Käytä aikuiselle kasville vähintään 25 litran tilavuuksisia astioita. Mikroversojen kasvattamiseen voit käyttää 3 litran ruukkuja ja kerätä nuoria lehtiä säännöllisesti.
- Minimisyvyys: vähintään 30 cm, sillä vaikka mangoldilla ei olekaan kovin syviä juuria, se tarvitsee tilaa kasvaakseen voimakkaasti.
- Alusta: Sen tulisi olla runsasointinen orgaanisen aineksen (kompostin, matojen jätteiden) suhteen ja sillä tulisi olla hyvä salaojitus. Se viihtyy hieman savisessa, tuoreessa ja irtonaisessa maaperässä. Optimaalinen pH-arvo on noin 6,5–7,5.
- altistuminen: Se kasvaa hyvin sekä täydessä auringossa että puolivarjossa. Hyvin kuumissa ilmastoissa se viihtyy paremmin puolivarjossa estääkseen ennenaikaisen versojen puhkeamisen.
Milloin ja miten istuttaa mangoldia ruukkuihin
La kylvömangoldia Se voidaan istuttaa kahteen pääasialliseen aikaan: keväällä ja syksyllä. Lauhkeassa ilmastossa on mahdollista kylvää jopa lähes ympäri vuoden, välttäen kuumimpia kuukausia, jos lämpötila ylittää 28–30 °C, koska kasvi voi kuihtua ennenaikaisesti.
- Suora kylvö: Aseta siemenet tai glomerulit (joista jokainen sisältää useita siemeniä) 2–3 cm syvyyteen kostutettuun kasvualustaan. Aseta yksi siemen 30 cm välein. Jos kylvät suuriin ruukkuihin tai kasvatuspöytiin, aseta kasvit noin 30 cm:n päähän toisistaan ja rivit noin 40 cm:n päähän toisistaan.
- Kylvöalustassa: Tätä suositellaan syksyyn. Kylvä yksi glomerulus per ruukku 1–2 cm syvyyteen. Pidä multa kosteana itämiseen asti, ja kun taimilla on 3–5 aitoa lehteä tai ne ovat 6–10 cm korkeita, istuta ne lopulliseen ruukkuun.
Mangoldin siemenet itävät nopeasti; ensimmäiset lehdet ilmestyvät yleensä 7–14 päivässä. Yhteen möykkyyn ilmestyy yleensä useita taimia. Kun ne ovat itäneet, valitse kustakin möykystä vain vahvimmat ja hävitä loput.
Terveen mangoldin välttämätön hoito
- Kastelu: Mangoldin tarpeet jatkuva kosteus mutta se ei siedä vettymistä. Kastelun tulisi olla tiheää ja kevyttä, etenkin kesällä. Tiputus- tai nesteytysjärjestelmät ovat ihanteellisia tasaisen kosteuden ylläpitämiseksi.
- Pehmustettu: Peitä kasvualustan pinta olki-, kuivalehti- tai raunioyrttikerroksella veden haihtumisen vähentämiseksi ja rikkaruohojen ehkäisemiseksi.
- Tilaaja: Mangoldi on vaativa typen suhteen. Lisää kompostia tai madonvalostusta säännöllisesti. Jos käytät orgaanisia nestemäisiä lannoitteita, levitä niitä 10–15 päivän välein edistääksesi suurten, herkkien lehtien kehittymistä.
- Lehtien poistaminen: Leikkaa kellastuneet tai vaurioituneet lehdet säännöllisesti tautien ehkäisemiseksi ja uusien lehtien kasvun edistämiseksi.
- Kitkeminen: Jos et ole multaanut, poista rikkaruohot säännöllisesti.
Yleisiä tuholaisia ja tauteja mangoldin viljelyssä
Mangoldi on vastustuskykyinen useimmille tuholaisille, mutta sinun tulee kiinnittää huomiota:
- Kirva: Pieniä hyönteisyhdyskuntia nuorilla lehdillä. Voit torjua niitä kalium saippualla tai neemöljyllä.
- Homepitoisuus: Liiallinen kosteus ja huono vedenpoisto suosivat sientä. Vältä lehtien kastumista, kastele vain kasvualustaa ja paranna ilmavuutta.
- Etanat ja etanat: Kosteuden houkuttelemina ne saattavat syödä lehtiä. Käytä ekologisia ansoja tai esteitä, jotka on tehty munankuorista tai tuhkasta.
- Varsi- ja lehtimätä: Liittyy liikakasteluun ja korkeaan ilmankosteuteen. Paranna salaojitusta ja poista vaurioituneet alueet.
Ruukkumangoldin sadonkorjuu
Mangoldin sato on porrastettuVoit aloittaa uloimpien lehtien korjaamisen, kun ne ovat 20–25 cm pitkiä (yleensä 2–3 kuukautta kylvöstä). Leikkaus tulee tehdä varren tyvestä, jolloin kasvin keskusta jätetään ehjäksi, jotta se voi versoa uudelleen. Jos pidät sadonkorjuuaikataulun kiinni, voit nauttia tuoreesta mangoldista ympäri vuoden. Lauhkeassa tai lämpimässä ilmastossa tuotanto voi kestää 4–6 kuukautta. Kylmässä ilmastossa suojaa kasvit pakkaselta lämpöpeitteellä ennen ensimmäisiä pakkasia.
Yhdistykset ja viljelykierto
Mangoldi kasvaa hyvin porkkanoiden, retiisien, nauriiden, sipulien, parsakaalin ja salaatin rinnalla. Sitä ei suositella istutettavan punajuuren tai pinaatin viereen, koska ne kilpailevat samoista ravinteista. ravinteetVältä myös mangoldin asettamista tomaattien, purjojen, basilikan tai parsan viereen.
Lisävinkkejä onnistuneeseen ruukkukasvien sveitsiläisen mangoldin viljelyyn
- Hyödynnä ituja tai mangoldia lisätäksesi salaatteihin, jos istutat tiheämmin.
- Valitse lajikkeita, jotka tarjoavat hyvää satoa ilmastosi ja käytettävissä olevan tilan mukaan.
- Vahvista maaperää säännöllisesti kompostilla tai humuksella voimakkaan kasvun ylläpitämiseksi.
- Jos tilaa on vain muutamalle ruukulle, 2–4 kasvia voi riittää. perheen kulutus.
- Korjattuja lehtiä voi säilyttää kylmässä tai jopa pakastettuna useita kuukausia.
Mangoldin ravintosisältö
Mangoldi on erinomainen lähde A-, C- ja K-vitamiinit, foolihappo, kalium, magnesium, kalsium, rauta ja kuituSillä on diureettisia ja lieviä laksatiivisia ominaisuuksia, se edistää ruoansulatusta ja vahvistaa luita ja immuunijärjestelmää.
Mangoldin kasvattaminen ruukussa on ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka haluavat aloittaa kaupunkipuutarhan ja hyödyntää pienet tilat parhaalla mahdollisella tavalla. Noudattamalla näitä suosituksia ja säätämällä kastelua ja lannoitusta vuodenajan mukaan voit nauttia tuoreista, ravitsevista vihreistä lehdistä kuukausien ajan ja samalla tuntea tyydytystä siitä, että kasvatat omaa ruokaa kotona.
