San Viterosta tuli näyteikkuna nimeltään Alistano punainen kulta ensimmäisten Aliste-tomaattimessujen kanssa, tapahtuman, jota San Viteron kaupunginvaltuusto ja paikallisten toimijoiden ja tuottajien tukemana, jotta näkyvyyttä saadaan laatua ja juurtumista lisäävälle sadolle.
Informatiivisella ja osallistavalla lähestymistavalla tapahtuma kokosi yhteen asukkaita ja vierailijoita messualue nauttia näyttelystä, alan tulevaisuutta käsittelevästä pyöreän pöydän keskustelusta ja maistelutilaisuudesta La Mela -viinitila ja paikallista hunajaa ja kilpailu, jossa kruunattiin suurin tomaatti.
Ohjelma ja aktiviteetit
Siitä asti kun 10: 30 tuntiaMessut avattiin valokuvanäyttelyllä, joka käsitteli tomaatinviljelyä Alistessa ja korosti sen kulttuurinen ja taloudellinen painoarvo alueella.
Keskipäivällä, klo 12: 00 tuntia, tuottajat ja asiantuntijat osallistuivat pyöreän pöydän keskusteluun.Alistano Red Goldin tulevaisuus”, keskustelu, jossa keskityttiin haasteisiin, mahdollisuuksiin ja tapoihin kestävyys sektorille.
Gastronominen puoli saavutti 13: 00 tuntia paritusmaistelun yhteydessä, jossa Alistano-tomaattia maisteltiin yhdessä Bodega La Melan viinejä ja hunajaa alueelta, ehdotus, jonka tarkoituksena on korostaa maku ja tuotteen kulinaariset mahdollisuudet.
Kilpailun viimeistely tehtiin 14: 30 tuntia, Alistano Tomaattikuningaskilpailu, keskittyen myöntämään suurimman teoksen kunnianosoituksena maan hedelmällisyys ja puutarhureiden hyvän työn ansioksi.
Päivän tulokset ja saldo
”Alistano-tomaattien kuninkaan” palkinto meni palalle 1.601 grammaa yrityksen viljelemä Nauti itsestäsi (Tola), joka symboloi paikallisten tuottajien omistautumista ja laatu tuotteen saavuttama.
Koroke täydennettiin esimerkeillä Poyo ja Rebollarin Pyhä Johannes, jälkimmäinen Campo Alisten kanssa kytköksissä olevan nuoren tuottajan käsissä, mikä korostaa cantera uusien sukupolvien tieltä kaupan alalle.
Järjestön mukaan kokouksessa oli erittäin hyvä vastaanotto ja vahvisti pormestari Vanessa Mezquitan viestiä: Alistano-tomaatti luo suoria ja epäsuoria työpaikkoja yli kuusi kuukautta vuodessa ja toimii vipuvartena väestön vakiinnuttamisessa ja maaseudun elvyttämisessä.
Alistano-tomaatti: maku ja viljely
Alistano-tomaatin tyypillisyys tunnistetaan sen kiinteää ja mehukasta lihaa, vaaleanpunainen väri, vähän siemeniä ja alhainen happamuus, ominaisuudet, jotka tekevät siitä ihanteellisen sekä salaatteihin että filee ja maistuvat raakana.
Hänen kampanjansa kestää yleensä elokuun puolivälistä marraskuuhun ja saavuttaa kuluttajan lyhyen ketjun kautta: pellolta hedelmäkauppoihin ilman pitkiä kylmäketjut, mikä auttaa säilyttämään aromit ja rakenteen.
Tuottajat ja markkinointi
Merkittävien aloitteiden joukossa on mm. Campo Aliste (Gourmet-valikoima), joka toimii lajikkeen kanssa Barbastron ruusu ja 107.000 XNUMX kasvin perusta, joka muodostaa puutarhureiden verkoston sellaisissa kaupungeissa kuin Palazuelo de las Cuevas, San Juan del Rebollar, Figueruela de Arriba, San Cristóbal, Riofrío de Aliste, Rabanales, Grisuela, Ceadea, San Martín del Pedroso ja Sarracín.
Tomaattisi ovat jo sisällä Espanjan suurissa kaupungeissa ja ovat ylittäneet rajoja markkinoille, kuten Ranska ja Saudi-Arabia, yhdistäen suoramyynnin, erikoistuneet hedelmäkaupat ja jakelualustat.
myös Nauti itsestäsi, jota ajavat veljekset José Antonio ja Vanessa Rodríguez Mezquita Tolasta, on yhdistänyt markkinointilinjan ja sen operatiivinen tukikohta on ... San Viterosamalla kun se kehittää omaa tehdastaan kapasiteetin ja ulottuvuuden laajentamiseksi.
Sitoutuminen alueeseen
Messut syntyivät jatkuvuuden kutsumuksesta keskittyen paikallista taloutta, sukupolvenvaihdos ja julkisen ja yksityisen sektorin yhteistyö, tuella, kuten Zamoran maaseutupankki ja alueen tuotantorakenne.
Juhlallisuuden lisäksi ensimmäiset Aliste-tomaattimessut jättävät selkeän viestin: Aliste-tomaatti ylittää gastronomisen rajat ja vakiinnuttaa asemansa San Viteron ja koko alueen identiteetin, yrittäjyyden ja tulevaisuuden akselina.