Kaikki alkaa ja päättyy maaperään: siellä siemen itää, kasvi saa ravintoa maaperän mikrobiologia Ja kun elämä päättää kiertokulkunsa, aine hajoaa ravitakseen uudelleen samaa ympäristöä. Siksi sen tilasta keskusteleminen ei ole mielijohdetta; se on keskustelua... ruokaturvamme todellinen perustaKöyhtynyt, eroosion kuluttama tai saastunut maaperä lakkaa tehokkaasti ylläpitämästä elämää, mikä johtaa ruoan vähenemiseen, laadun heikkenemiseen ja ekosysteemien haurastumiseen.
Maailman maaperäpäivää on vietetty vuosien ajan joka 5. joulukuuta muistuttamaan meitä siitä, että maaperän terveys on läheisesti yhteydessä veteen, ilmastoon ja tuotantojärjestelmiin. Viesti on selvä: jos pyrimme kestävään maatalouteen ja terveellisiin ruokavalioihin, tarvitsemme suojella ja elvyttää maaperääsitä ei hyödynnetä hinnalla millä hyvänsä. Kiireellisyys ei ole retorinen: ravinteiden menetys, eroosio ja tiivistyminen vaativat veronsa maailmanlaajuisesti.
Mitä tarkoitamme terveellä maaperällä?
Terve maaperä toimii elävänä ja monimutkaisena ekosysteeminä, jossa orgaaninen aines, mineraalit, ilma, vesi, juuret, hyönteiset ja laaja mikrobiyhteisö elävät rinnakkain. Tämä tasapaino varmistaa, että maaperän rakenne ja huokoisuus ja biologista aktiivisuutta, jotta kasvit saavat ravinteita, happea, vettä ja fyysistä tukeaKun tämä mekanismi pettää, sadon tuottavuus ja laatu kärsivät.
Merkitys on valtava: FAO:n mukaan noin 95 % ruoasta Kuluttamamme ruoka on suoraan tai epäsuorasti riippuvainen maaperästä. Kyse ei ole pelkästään määrästä, vaan myös ravitsemuksellisesta laadusta. Itse asiassa 18:sta kasvien kasvulle välttämättömästä kemiallisesta alkuaineesta 15 on peräisin maaperästä itsestään, mikä osoittaa, että sen hedelmällisyys määrää lautasellesi laittamamme ruoan mikroravinnetiheyden. Siksi on ratkaisevan tärkeää lannoita maaperä Oikein.
Lisäksi maaperä on hyvin hitaasti muodostuva luonnonvara. On arvioitu, että jopa 1 000 vuotta yhden senttimetrin muodostumiseenVaikka huono johtaminen voi pyyhkiä tuon kerroksen pois vain yhdessä kampanjassa, käytännössä se on rajallinen inhimillisellä aikaskaalalla: sen palauttaminen, mitä menetämme tänään, vie sukupolvia.
Myös ravitsemuksellinen todellisuus on huolenaihe. Maatalousmaan ravinteiden häviäminen on yhdistetty elintarvikkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden vähenemiseen viime vuosikymmeninä, ja maailmanlaajuisesti yli 2.000 miljoonaa ihmistä He kärsivät mikroravinteiden puutoksista, niin sanotusta piilevästä nälästä, jota on vaikea havaita, mutta jolla on syvällisiä vaikutuksia terveyteen. Lisäksi maaperän saastuminen Mikromuovit ja muu jäte pahentavat näitä ongelmia.
Miksi maaperä tukee ruokaturvaa
Jos pyrimme vastaamaan ennustettuun kysyntään tulevina vuosikymmeninä, meidän on tuotettava enemmän ja paremmin heikentämättä kuitenkaan tuotantopohjaa. Kansainvälisten arvioiden mukaan maataloustuotannon on kasvettava merkittävästi vuoteen 2050 mennessä, mutta tämä on mahdollista vain kestävä maankäyttö ja käyttämällä panoksia tehokkaasti: käyttämällä juuri sitä, mikä on tarpeen, oikeaan aikaan ja käytännöillä, jotka palauttavat elämän maahan.
Näiden linjojen mukaisesti vähimmäismuokkaus, viljelykierto ja kasvipeitteen ylläpito Viljelykierto ja orgaanisen aineksen lisääminen ovat hyväksi havaittuja työkaluja. Kierto häiritsee tuholaisten kiertokulkua ja tasapainottaa ekosysteemiä. ravinteiden uuttoPeitekasvit vähentävät eroosiota ja haihtumista, maanmuokkaus suojaa maaperän rakennetta ja hiiltä, ja orgaaniset lannoitteet ravitsevat eliöstöä, joka mahdollistaa hedelmällisyyden.
Kyse ei ole vain satojen ylläpitämisestä, vaan myös laadusta. Maaperä, joka säilyttää hyvän rakenteensa ja korkean biologisen aktiivisuutensa, puskuroi äkillisiä lämpötilan muutoksia vastaan, pidättää kosteutta paremmin ja tarjoaa tasapainoisempi ravitsemus kasveille. Terveet sadot, terve maaperä, terveellisempi ruokavalio: tämä ketju on yhtä yksinkertainen kuin se on voimakas. vedenpidätys Se on keskeinen tekijä vaimennuskyvyn kannalta.
On syytä muistaa, että vain noin 7,5 % maan pinnasta Se on viljelykelpoista. Ja silti maaperää pidetään usein rajattomana. Tuotantopaineen, huonojen käytäntöjen ja äärimmäisten sääilmiöiden yhdistelmä selittää, miksi nykyään kolmannes maailman maaperästä on huonontunut.
Maaperän mikro-organismit: näkymättömät liittolaiset
Suuri osa maaperän taiasta tapahtuu mikroskooppisessa mittakaavassa. Jokaisella senttimetrillä voi esiintyä miljoonia bakteereja ja sieniä, jotka muuttavat orgaanista ainesta, vapauttavat ravinteita ja vahvistavat kasvien puolustuskykyä. Kun tämä verkosto on aktiivinen, maaperän rakenne paranee, veden saatavuus lisääntyy ja rhizosfääristä tulee tehokas este tuholaisia ja tauteja vastaan. maaperän taudinaiheuttajatLisäksi näkyvät organismit, kuten Kastemato jotka edistävät orgaanisen aineen hajoamista ja liikkumista.
Kasvien kasvua edistävät bakteerit (PGPR)
Kasvien kasvua edistävät ritsobakteerit (PGPR), kuten lajit Pseudomonas y BasilliNe erottuvat monitoimisen roolinsa ansiosta. Ne stimuloivat kasvua, lisäävät ravinteiden saatavuutta ja suojaavat juuristoa. Erinomainen esimerkki on Pseudomonas putida, kyetä liuottaa epäorgaanista fosforia, tuottavat sideroforeja, jotka helpottavat raudan assimilaatiota ja parantavat siten viljelykasvien ravitsemustilaa.
Nämä bakteerit vaikuttavat myös kalsiumin saatavuuteen auttamalla vapauttamaan sitä maaperässä, jotta kasvi voi imeä sitä. Lisäksi ne erittävät eksopolysakkarideja (EPS), jotka edistävät biofilmin muodostumista rhizosfäärissä, joka toimii biologisena kilpenä taudinaiheuttajilta. Kaikki tämä tarkoittaa vahvemmat juuret ja kasveja, joilla on suurempi vastustuskyky.
Hyödylliset sienet: Trichoderman tapaus
Hyödyllisistä sienistä suku Trichoderma Se on klassikko monipuolisuutensa ja nopean kasvunsa ansiosta. Se hyödyntää hajoavaa orgaanista ainesta, sopeutuu erilaisiin olosuhteisiin ja sillä on huomattava antagonistinen potentiaali fytopatogeenisiä sieniä vastaan. Sen arsenaali ulottuu suora mykoparasiitismi jopa kilpailua tilasta ja ravinteista.
Trichoderma voi estää taudinaiheuttajien toimintaa antibioosin (antimikrobisia vaikutuksia omaavien yhdisteiden vapauttamisen) avulla ja lisäksi aktivoida kasvin systeemisen resistenssin vahvistaen sen omaa puolustuskykyä. Tästä syystä sitä pidetään yhtenä parhaista tällä hetkellä saatavilla olevista biotorjunta-aineista, ja se on avainasemassa maatalouden tappioiden vähentämisessä ilman, että turvaudutaan yksinomaan [muihin menetelmiin]. kemialliset syötteet.
Maaperä ja ilmastonmuutos: kaksisuuntainen suhde
Terve maaperä ei ainoastaan varmista tuotantoa, vaan se on myös keskeinen tekijä ilmastonmuutoksessa. Maaperä on suurin maanpäällinen orgaanisen hiilen varasto, ja se varastoi enemmän hiiltä kuin kasvillisuus ja ilmakehä yhteensä. Kun maaperä köyhtyy, tämä hiili vapautuu ja kiihdyttää ilmaston lämpenemistä; hyvin hoidettuna maaperä... pidättää hiiltä ja edistää ilmastonmuutoksen hillitsemistä.
Kolikon kääntöpuoli on ilmaston vaikutus itse maaperään. Rankkasateet, pitkittyneet helleaallot tai laajalle levinneet lämpötilan nousut muuttavat maaperän rakennetta, kiihdyttävät orgaanisen aineksen mineralisaatiota ja moninkertaistavat eroosioprosesseja. Köyhtynyt maaperä menettää myös kykynsä... absorboida CO2sulkee noidankehän, joka tulisi katkaista mahdollisimman pian.
Luvut puhuvat puolestaan: miljardeja tonneja hedelmällistä maaperää menetetään eroosion vuoksi joka vuosi, ja arvioiden mukaan noin 24.000 miljoonaa tonnia vuodessa maailmanlaajuisesti. Tämä häviäminen etenee paljon nopeammin kuin luonnollinen uudistuminen, mikä vähentää tuottavuutta, köyhdyttää ruokaa ja tekee ekosysteemipalveluiden ennallistamisesta kalliimpaa.
Eurooppa ryhtyy töihin
Euroopassa uhat johtuvat pääasiassa tehomaataloudesta, metsäkadosta ja kaupungistumisesta. On arvioitu, että vuosina 60 % ja 70 % maaperästä EU:n maaperä aiheuttaa terveysongelmia, joiden kustannukset ovat noin 50.000 miljardia euroa vuodessa. Eroosio, tiivistyminen, saastuminen ja ravinteiden ehtyminen ovat useimmin mainittuja haasteita diagnoosien tekemisessä.
Poliittinen vastaus on ottanut merkittäviä askeleita. EU on integroinut maaperän terveyden vihreän kehityksen ohjelmaansa ja sillä on maaperästrategia vuoteen 2030, jolla on selkeät yhteydet YMP:hen, vesipuitedirektiiviin, luontotyyppidirektiiviin ja ympäristövastuudirektiiviin. Tavoitteena on suojella, ennallistaa ja seurata maaperää osana vihreää kehitystä. Eurooppalainen kestävä kehitys.
Samanaikaisesti Horisontti Eurooppa -ohjelman puitteissa toteutettava ”Maaperäsopimus Euroopalle” -missio edistää soveltavaa tiedettä ja käytännön ratkaisuja terveen maaperän saavuttamiseksi vuoteen 2030 mennessä. Sen keskeisiin ajureihin kuuluvat yli 100 Living Labia (yhteiskehittäminen ja kenttätestaus) ja Lighthousea (laajamittaiset demonstraatiot), jotka helpottavat siirtymistä teoriasta käytäntöön maanviljelijöiden, teknikkojen, tutkijoiden ja kansalaisyhteiskunnan yhteistyön avulla. yhteistyöhön perustuva.
- Kansalaisten osallistuminen: Aktiivista osallistumista haetaan ratkaisujen käyttöönoton nopeuttamiseksi.
- Monialainen lähestymistapa: Agronomia, ekologia, taloustiede ja yhteiskuntatieteet yhdistetään vastausten integroimiseksi.
- Sopeutumiskyky ja siirrettävyys: menetelmiä, joita voidaan skaalata ja toistaa erilaisissa konteksteissa.
Viisi tärkeää syytä huolehtia maaperästä
- Se ruokkii ja ylläpitää elämää: Se yhdistää mineraaleja, vettä, ilmaa ja orgaanista ainesta ja sulkee ravinteiden kierron, joka mahdollistaa ruoan, kuidun, polttoaineiden ja hygieniallisesti kiinnostavien yhdisteiden tuotannon.
- Se on rajallinen ihmisen mittakaavassa: Sen muodostuminen on hidasta ja eroosio voi pyyhkäistä sen pois yhdessä vuodessa; huonot käytännöt kuluttavat ravinteita ja kiihdyttävät hajoamista.
- Ilmastonmuutoksen hillitseminen: Se on loistava hiilinielu; sen terveenä pitäminen auttaa sitomaan hiilidioksidia ja vähentämään kasvihuonekaasupäästöjä.
- Se on elävä järjestelmä: Se sisältää valtavan osan planeetan biologisesta monimuotoisuudesta – mikro-organismeja, sieniä, selkärangattomia – jotka ovat välttämättömiä hedelmällisyydelle.
- Hyvä hallinta kannattaa: Kestävä hoito on paljon halvempaa kuin ennallistaminen silloin, kun toiminnot ovat jo menetetty.
Maailman maaperäpäivä: merkitys, tavoitteet ja alkuperä
Maailman maaperäpäivä korostaa sitä tosiasiaa, että maaperän terveys on läheisesti yhteydessä ravitsemukseemme ja tasapainoiseen ruokavalioomme. Kampanjat, kuten "Maaperä, ruoan alkuperä", korostavat, että terve maaperä tuottaa terveellisempiä ja ravitsevampia satoja ja että ravinteiden menetys uhkaa kykyämme kasvattaa elintarviketuotantoamme kestävästi. elintarvikkeiden turvallisuus ja pitkän aikavälin kestävyys.
Toisessa painoksessa teema "Maaperän hoito: mittaaminen, seuranta, hallinta" korosti seurannan ja datalähtöisen päätöksenteon tarvetta. Sitä on vietetty 5. joulukuuta vuodesta 2014 lähtien FAO:n ja YK:n aloitteesta, joka osuu samaan aikaan Thaimaan kuninkaan Bhumibol Adulyadejin syntymäpäivän kanssa. Thaimaan kuningas Bhumibol Adulyadej oli yksi idean pääasiallisista kannattajista. Sen juuret ulottuvat kuitenkin vuoteen 2002, jolloin IUSS ehdotti tapahtumaa osana Global Soil Partnership -aloitetta. hyvät käytännöt.
Maaperän hallinta edellyttää toimia kaikilla tasoilla hallinnosta kansalaisiin. Tämä periaate on kirjattu Maailman maaperäperuskirjaan ja sitä tukee FAO. Ei ole yllätys, että maaperä on yksi kestävän kehityksen prioriteettikysymyksistä ja että sen merkitys on tunnustettu esimerkiksi sellaisten aloitteiden kautta kuin Kansainvälinen maaperän vuosi.
Jopa digitaalinen tiedotus mukautuu aikaan: koulutusta ja tietoisuutta edistävät tiedotussivut sisältävät tietosuojailmoituksia ja evästeiden käyttöä koskevia ohjeita samalla, kun ne jakavat resursseja, dokumentteja ja teknisiä materiaaleja, jotka auttavat tehdä parempia päätöksiä maaperän hoidosta.
Käytännöt, jotka toimivat kentällä
Säilyttävä maanmuokkaus minimoi maaperän profiilin häiriintymisen, vähentää orgaanisen aineksen hapettumista ja parantaa imeytymistä. Tämä vähentää eroosiota, pidättää enemmän vettä ja suojaa maaperää. maaperän hiiliSe ei ole yksiselitteinen ratkaisu, mutta se on trendi, jolla on positiivisia tuloksia useilla viljelykasveilla ja ilmastoissa. Lisätietoja tietyistä tekniikoista löytyy artikkeleista... säilyttävä maanmuokkaus.
Viljelykierto monipuolistaa juuristoa, häiritsee tuholaisten ja tautien kiertoa ja jakaa ravinteiden ottoa paremmin. Heinien, palkokasvien ja muiden kasviperheiden yhdistäminen edistää vastustuskykyä ja auttaa estämään sadon pysähtymistä. Hyvin suunniteltu kierto optimoi typpeä ja fosforia ja vähentää riippuvuutta ulkoisista syötteistä.
Kasvillisuuspeite, olipa se sitten itsestään muodostunut tai kylvetty, suojaa pintaa sateelta, ravitsee eliöstöä elävillä juurilla ja lisää orgaanista ainesta hajoaessaan. Sen läsnäolo parantaa maaperän rakennetta ja vedenpidätyskykyä sekä toimii puskurina maaperälle. lämpötilan ääripäät jotka vahingoittavat juuria.
Orgaaninen lannoitus – komposti, hyvin hoidettu lanta tai humuslisäaineet – ravitsee maaperän mikrobistoa ja tarjoaa orgaanisia happoja, jotka edistävät ravinteiden imeytymistä. Toisin kuin synteettisten lannoitteiden harkitsematon käyttö, orgaaninen lähestymistapa tasapainottaa maaperän kemiaa [organisaatio/lähde puuttuu] -sivuston mukaan. mikrobien toimintaa ja parantaa viljelymaan fyysistä laatua. Hyvä käytäntö on integroida järjestelmiä, kuten matokomposti maatilalla korkealaatuisten lannoitteiden hankkimiseksi.
Peltometsätalous yhdistää puita ja viljelykasveja tai laitumia tarjotakseen varjoa, monipuolistaakseen tulonlähteitä, sitoakseen hiiltä ja tuottaakseen maaperää rikastuttavaa lehtikariketta. Tämä yhdistelmä lieventää eroosiota, lisää orgaanista ainesta ja luo synergiaetuja, jotka heijastuvat... tuottava resilienssi kuivuuden ja myrskyjen edessä.
Puhdas energia ja sen sivuhyödyt: biomädättäjät maatilalla
Innovatiivinen vipu on karjasta tai maatalousjätteestä saatava biokaasu. Biomädättäjät muuttavat tämän jätteen energiaksi ja orgaanista ainesta ja ravinteita sisältäväksi biolannoitteeksi. Maaperään levitettynä tämä jätevesi parantaa vedenpidätyskykyä, stimuloi mikrobitoimintaa ja mahdollistaa [määrittelemättömän lannoitteen] annoksen pienentämisen. synteettiset lannoitteet suorituksesta rankaisematta.
Kierron sulkeminen ei ole pelkästään viljelyyn liittyvää: ilmakehään muuten joutuvan metaanin talteenotto pienentää tilan ilmastojalanjälkeä. Kenttäkokemukset kaupallisista biomädättäjistä – esimerkiksi Sistema.bion kaltaisten yritysten asentamista – ovat dokumentoineet hedelmällisyyden parannuksia, suorituskyky paranee ja tehokkaampaa jätehuoltoa, vähemmän hajuja ja vähemmän vesistöjen kuormitusta.
Jotta nämä ratkaisut saisivat menestystä, niihin tulisi liittyä koulutusta, räätälöityä rahoitusta ja tuottajien välisiä teknisiä vaihtoverkostoja. Biokaasun, viljelykiertojen, peitekasvien ja biologisen torjunnan integrointi luo yhtenäisen agronomisen paketin, joka parantaa maaperää samalla kun se tarjoaa toiminnalle taloudellista vakautta.
Kokonaiskuvaa tarkasteltaessa maaperä on paljon enemmän kuin vain liikkumaton tuki: se on hiljainen tehdas, joka ruokkii 95 % ruoastamme, tärkeä hiilinielu ja koti neljännekselle luonnon monimuotoisuudesta. Sen hoitaminen edellyttää sen viisasta mittaamista, seurantaa ja hallintaa; se tarkoittaa investoimista viljelykiertoihin, peitekasveihin, maanmuokkaukseen, orgaanisiin lannoitteisiin, hyödyllisiin mikrobeihin ja tarvittaessa biodigestioihin. Eurooppalaisten kaltaisten poliittisten puitteiden, tiedotuskampanjoiden ja kentällä tehtävien hankkeiden myötä avautuu todellisia mahdollisuuksia. pysäytä hajoaminenpalauttaa toimintoja ja varmistaa, että tulevilla sukupolvilla on hedelmällinen maaperä ja terveellistä ruokaa.
