Punajuuri on yksi niistä vihanneksista, jotka paitsi antavat ruokiin väriä ja makua, voidaan helposti kasvattaa kotona Jos tiedät miten se tehdään ja noudatat joitakin perusohjeita. Olipa kyseessä pieni kaupunkipuutarha, tontilla tai omassa puutarhassasi, hankkiminen tuoreet ja mehukkaat punajuuret Se on ylpeyden aihe jokaiselle puutarhan ystävälle. Niille, jotka ovat uteliaita aloittamaan vihannesten viljelyn, punajuuret ovat epäilemättä yksi palkitsevimmista ja helpoimmin hallittavista vaihtoehdoista.
Tässä täydellisessä artikkelissa löydät Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää punajuurien istuttamisestaparhaista ajoista ja olosuhteista välttämättömään hoitoon, asiantuntijoiden vinkkeihin, kasvaviin kumppaneihin ja vältettäviin virheisiin.
Miksi valita punajuuria puutarhaasi
La juurikas, tieteellisesti tunnettu nimellä Beta vulgarison monipuolinen vihannes, joka erottuu edukseen viljelyn helppous ja sopeutumiskyky erilaisiin ilmastoihinSen pallomaiset, mehevät juuret, silmiinpistävän violetit tai syvänpunaiset, eivät ainoastaan lisää makua ja ravinteita ruoanlaittoon, vaan ovat myös varma valinta niille, jotka haluavat aloittaa puutarhanhoidon menemättä liian pitkälle. Lisäksi Käytät sekä juurta että lehtiäjälkimmäistä arvostetaan suuresti Välimeren ja kansainvälisissä resepteissä.
Punajuuren alkuperä ja lajikkeet
Punajuuren alkuperä juontaa juurensa merisiili (Merenkulun beeta), viljelty yli 4.000 XNUMX vuotta sitten Pohjois-Afrikassa. Sekä nykyajan punajuuri että mangoldi ovat peräisin tästä kasvista, vaikka vuosisatojen ajan vain lehtiä käytettiin ravinnoksi. Nykyään juuri on todellinen tähti, ja sitä on monenlaisia, joista yleisimpiä ovat punajuuri Suosituin puutarhoissa ja keittiöissä, ja yksilöt ovat pallomaisia, pitkänomaisia tai litteitä.
Viljeltyimpiä lajikkeita ovat: Detroit, joka tunnetaan maalaismaisesta ja pyöreästä muodostaan, ja Egyptiläinen Chata, litteämpi ja miedompi maultaan. Saatavilla on myös vaaleanpunaisia, oransseja ja jopa ruskeita punajuuria, jotka sopivat ihanteellisesti niille, jotka etsivät monipuolista ja värikästä puutarhaa.
Milloin istuttaa punajuuria: onnistumisen kannalta tärkein ajoitus
Yksi tärkeimmistä tekijöistä terveellisten punajuurien saamiseksi on kylvöaikaPunajuuri Sitä voi kylvää lähes ympäri vuoden, vaikka on ihanteellista välttää kesän kuumimpia kuukausia, koska korkeat lämpötilat voivat vaikuttaa negatiivisesti juuren kehitykseen ja makuun. parhaat kuukaudet kylvää poika loppukesä, syksy ja alkukevät, hyödyntäen lauhkeaa ja kosteaa ilmastoa, joka suosii itämistä ja juuren paksuuntumista.
Lauhkeilla ilmastovyöhykkeillä kylvö voidaan aloittaa suojattuja kylvöalustoja helmikuusta tai maaliskuusta lähtienja siirrä kasvit sitten ulos huhtikuussa. Lämpimämmillä alueilla lykkää tätä, kunnes hallanvaara on ohi. Punajuuret Se sietää hyvin 10–24 asteen lämpötiloja., se kestää jonkin verran kuumuutta ja satunnaista pakkasta, joten se on turvallinen valinta monille alueille.
Siementen valmistelu ja kylvötyyppi
Ennen kylvöä on suositeltavaa liota siemenet samalla kun teet maata. Tämä yksinkertainen ele nopeuttaa itämistä ja varmistaa korkeamman onnistumisprosentin, koska kasvit ilmestyvät nopeammin ja tasaisemmin, yleensä noin 10–15 päivässä.
Punajuuri kylvetään lähes aina suoraan maassa tai sängyssäTällä tavoin juuret kehittyvät paremmin ja vältetään epämuodostumia. Jos päätät tehdä kylvöalustan, käytä hyvin löysää kasvualustaa, jotta pienet taimet on helppo jakaa myöhemmin. Vältä äkillisiä elinsiirtoja koska juuri on herkkä ja kaikki vauriot voivat olla kalliita tulevalle sadolle.
Kuinka istuttaa punajuuria: askel askeleelta
Suorakylvö:
- Tee noin 2 cm syvät vaotÄlä kylvä niitä liian syviin, etteivät ne estä itämistä.
- Aseta siemenet (glomerulit) 20 cm:n päähän toisistaanJokainen glomerulus sisältää 2–4 aitoa siementä, joten sinun on harvennettava niitä myöhemmin, jotta paakkua kohden jää vain yksi kasvi.
- Pidä viivojen välissä 30–40 cm. tarjotakseen tilaa kasveille ja helpottaakseen kastelua ja rikkaruohojen torjuntaa.
- Peitä hienolla mullalla ja painele kevyesti. kosteuden kosketuksen ja pysyvyyden varmistamiseksi.
Maaperä ja lannoite: täydellisten punajuurien avaimet
Punajuuri, koska se on juurikasvi, vaatii irtonaista, pehmeää ja syvää maaperää jotta juuret voivat kasvaa epämuodostumatta tai kohtaamatta esteitä. Savista, raskasta tai tiivistynyttä maaperää ei suositella, koska ne estävät juurien kehitystä ja voivat aiheuttaa epämuodostumia tai huonoja satoja.
Lattian on oltava hyvin ravittu, erityisesti kaliumin ja orgaanisen aineksen suhteenRikastuttaaksesi sitä, voit sekoittaa matohumus ja puutuhkaVoit jopa valmistaa nestemäinen kaliumlannoite Kotitekoinen: Keitä banaaninkuoria, laimenna saatu neste ja kastele kasvejasi sillä, jotta kuoret paksuuntuvat kunnolla.
Auringolle altistuminen ja valontarve
Punajuuri mieluummin täydessä auringossa, mutta kestää hyvin puolivarjossaJos puutarhassasi tai hedelmätarhassasi on alueita, jotka saavat vähemmän suoraa valoa, voit hyödyntää niitä tämän sadon kasvattamiseen. Oikea valotus kuitenkin auttaa juuria kehittymään paremmin ja lehtiä kasvamaan voimakkaammin.
Punajuurien kastelu: tiheys ja vinkkejä
Yksi herkimmistä näkökohdista on vesihuoltoPunajuuri tarvitsee kostea, mutta ei koskaan märkä maaperäKastelu tulisi järjestää usein ja kohtalaisesti, säätämällä määrää vuodenajan mukaan: enemmän vettä lämpiminä kuukausina ja vähemmän sateisina tai kylminä vuodenaikoina.
El ylimääräinen vesi voi mädättää juuren, kun taas alijäämä- tai kuiva maaperä voi aiheuttaa punajuuren halkeilua tai kasvun pysähtymisen. Pyri aina ylläpitämään jatkuva kosteus, välttäen äärimmäisiä tilanteita. Lisätietoja on osiossamme Kuinka ylläpitää kastelua kaupunkipuutarhoissa.
Nuorten taimien harvennus ja hoito
Koska useat kasvit yleensä nousevat hyvin lähelle toisiaan kustakin glomeruluksesta, on tärkeää suorittaa selvitetty Kun taimet ovat muutaman senttimetrin korkuisia, istuta ne pieniin ruukkuihin. Valitse kustakin ryhmästä voimakkain kasvi ja leikkaa muut saksilla varmistaen juurien kehittymisen ilman kilpailua. Jos käytit kylvöalustaa, erottele taimet huolellisesti, jotta juuret eivät vahingoitu.
Viljelykasvien yhdistykset: punajuuren liittolaisia ja vihollisia
Punajuuri tulee hyvin toimeen runsaan määrän vihannesten kanssa, mikä mahdollistaa suunnittelun. hyödylliset yhdistykset puutarhassasi. Voit kasvattaa sitä vieressä salaattia, sipulia, kaalia, herneitä, kurkkua, purjoa, valkosipulia ja nauriita. Kuitenkin, Vältä istuttamasta sitä mangoldin ja pinaatin lähellekoska ne kuuluvat samaan heimoon ja kilpailevat samanlaisista ravinteista, mikä voi vähentää satoa.
Rikkakasvien torjunta ja hoito
A terveellinen ja tuottava viljelyPunajuuret on tärkeää pitää rikkaruohovapaina. Voit tehdä tämän manuaalisesti pienellä lapiolla rivien välissä tai veitsellä leikkaamalla pois kasvien vieressä kasvavat rikkaruohot.
Korkean rikkakasvien paineen tilanteissa voit turvautua valikoiviin rikkakasvien torjunta-aineisiin (aina vihreää vyöhykettä noudattaen ja annostusta noudattaen), mutta viimeisenä keinona suosi aina manuaalisia menetelmiä ympäristön ja oman terveyden kunnioittamiseksi.
Yleisimmät tuholaiset ja taudit
Kuten mikä tahansa vihannes, punajuurikin ei ole vapaa joistakin luonnollisista vihollisista. yleisimmät tuholaiset erottuvat:
- Etanat ja etanat: Ne hyökkäävät yleensä nuoriin lehtiin. Niitä voidaan torjua olutloukkujen avulla.
- lehtikaivosmies (Pegomia sp.): Tämä hyönteinen muodostaa läpinäkyviä käytäviä lehtiin. Tehokas luonnollinen lääke on neem öljy.
- Linnut: Ne rakastavat herkkiä lehtiä. Voit suojata kasveja verkoilla tai karkotteilla.
Säännöllinen seuranta ja varhainen puuttuminen ovat parhaita työkaluja minkä tahansa ongelman hallitsemiseksi.
Perushoito kasvun aikana
Pyri säilyttämään koko kehitysprosessin ajan löysä ja hyvin ilmastettu maaperä, hallitsee kosteutta ja poistaa spontaaneja rikkaruohoja. täyte On hyvä pitää maaperä viileänä ja säästää vettä sekä vaikeuttaa rikkaruohojen kasvua.
Jos haluat korjata punajuuria useiden kuukausien aikana, voit tehdä sen porrastettu kylvöTällä tavoin sinulla on eri kehitysvaiheissa olevia kasveja ja keittiöön on jatkuva tarjonta.
Punajuurien korjuu: milloin ja miten se tehdään
Punajuurisykli alkaa kolme–viisi kuukautta kylvöstälajikkeesta ja ympäristöolosuhteista riippuen. Tiedät niiden olevan valmiita, kun ne ovat saavuttaneet hyvän koon (halkaisija 5–10 cm ja paino 80–200 g).
Korjatakseen ne, nappaa lehdet varovasti ja vedä kasvi ylös poistaen koko juuren. Jos maa on kovaa, voit auttaa itseäsi haarukalla, varoen aina vahingoittamasta vihannesta.
Gastronomiset käyttötarkoitukset ja kokonaisvaltainen käyttö
Punajuuri ei tarjoa vain syötäviä juuria. Sen ravinteikaat lehdet sopivat täydellisesti salaatteihin, keittoihin, kuten borssiin, ja perinneruokiin ympäri maailmaa. Juuria voi nauttia raakoina, kypsennettynä ja jopa mehuiksi tehtävinä, ja kaikilla näillä on merkittäviä terveyshyötyjä.
Yleisiä virheitä, joita kannattaa välttää punajuuria kasvatettaessa
- Maaperää ei ole muokattu hyvin tai maaperää ei ole möyhennetty riittävästi.
- Kylvö liian syvälle tai liian matalalle.
- Nuorten taimien harventamatta jättäminen johtaa pieniin, epämuodostuneisiin juuriin.
- Maaperän kastelu tai tulviminen.
- Istuta muiden saman heimoon kuuluvien kasvien, kuten mangoldin ja pinaatin, rinnalle.
Punajuurien kasvattaminen kotona ei ole vain yksinkertainen ja palkitseva harrastus, vaan myös täydellinen tapa tuoda pöytään tuoretta, maukasta ja terveellistä ruokaa. Noudattamalla näitä käytännön vinkkejä luot ihanteellisen maaperän mehukkaiden ja maukkaiden juurien nauttimiseen vain muutamassa kuukaudessa ja hyödynnät parhaalla mahdollisella tavalla sekä juuret että lehdet. Tärkeintä on tarkkailla satoa, ennakoida ongelmia ja nauttia oppimisprosessista jokaisen vuodenajan myötä.
